甘油单酯和二酯脂肪酶相关硕士博士期刊学术论文

甘油单酯和二酯脂肪酶是一类具有特殊底物选择性的脂肪酶,它们几乎只作用于甘油单酯和甘油二酯底物,而不作用于甘油三酯底物。其特......