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面包酵母可以将乙酰乙酸乙酯还原为(S)-3-羟基丁酸乙酯,(S)-3-羟基丁酸乙酯可用于合成β-内酰胺等抗生素,传统干酵母法还原乙酰乙......
本文利用面包酵母中氧化还原酶的催化性能对含有C＝O双键、C＝C双键及C=N双键的化合物进行了的生物催化还原反应。其中含有C=N双键的化......
