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番茄红素是类胡萝卜素中重要的一种,它的独特的生理功能正越来越受到人们的重视.现有的研究主要集中在它的生理功能、稳定性、和制......
利用高效液相色谱测定一次包被和双包被番茄红素微胶囊产品中番茄红素的含量和顺式异构体比例,发现经一次包被微胶囊后番茄红素含......
研究了番茄红素微胶囊在不同时间、光、热及微波条件的稳定性,并与番茄红素纯提物和粗提物进行稳定性对照实验。结果表明,番茄红素......
