白酒酿造业相关论文
1990年，迈克·波特在《国家竞争优势》一书首先提出用产业集群(IndustrialCluster)一词对集群现象进行分析，他通过对10个工业化国家......
大曲是以小麦为主要原料,在开放式生产操作下,曲坯通过自然网逻制曲环境中的微生物接种,在控制制曲工艺技术条件下,曲坯微生物彼消......
中国传统白酒酿造业是非物质文化遗产内容——传统手工艺技能的重要样式之一。在现代工业化条件下,中国传统白酒产业能够独树一帜,......
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