真菌发酵相关论文
木质素是自然界一种可再生的芳香族化合物,其分子中含有较多的酚羟基、醇羟基、甲氧基等反应活性基团,改性后可赋予其良好的黏合性......
微生物发酵是许多行业的一个关键生产过程，真菌又是食品和药物方面最具潜力的发酵微生物种类之一。真菌发酵应用于有用代谢产物的生......
利用微生物发酵中药是传统中药加工炮制的一种方法,很多发酵后的药物在临床取得了较好的疗效。药用真菌既是中药的组成部分,又是一......
问:我在一个报纸专栏上看到有人说红曲米(red yeast rice)治疗高胆固醇比他汀类更有效更安全,真的吗? 读者文先生答:红曲米比他汀......
目前在微生物发酵过程中,人们使用最多的是六直叶涡轮式搅拌器,但是它有功耗高、剪切力大、搅拌效率低等缺点,于是设计了一种用于......
介绍了葡糖淀粉酶（GA），论述了GA的产酶菌、产酶影响因素、酶的相对分子质量及其结构，酶的一般性质。淀粉加工工业主要应用Aspergillus......
探讨了灵芝胞外多糖自身反馈抑制作用.在摇瓶中考察了灵芝真菌发酵菌丝体生长、胞外多糖(EPS)和胞内多糖(IPS)合成的动态过程.在培......
近日,在国家人力资源和社会保障部主办的第十四届＂挑战杯＂大学生课外学术科技作品大赛上,由遵义医学院珠海校区大学生团队研发的＂废弃......
紫杉醇（taxod）是一种具有抗癌活性的四环二萜类化合物，最早从短叶红豆杉中分离得到。紫杉醇能与细胞微管结合而抑制肿瘤细胞的分裂，在......
克氏原螯虾消耗量巨大,因虾加工而带来的虾壳及虾头的处理问题是亟待解决的难题。传统上主要采用酸碱法水解处理虾壳及虾头来提取......
采用两株食品常用真菌(米根霉3.1175和3.2751)固态发酵玉米,研究发酵前后这2株真菌对玉米抗氧化成分以及抗氧化活性的影响。测定了......
为了优选利用酒精废弃物生产单细胞蛋白（single cell protein,SCP）的最佳基质和菌种组合,从而实现其高值化利用,本文选取了黄酒加工......
目的:优化广防己中马兜铃酸Ⅰ的提取工艺,并探讨真菌发酵降低毒性作用的可能性。方法:采用L9(34)正交设计,以提取时间、溶剂倍数、......
我国把真菌入药已有近二千年的历史。最早收菌类入药的是《神农本草经》,内载灵芝,茯苓、猪苓、雷丸、木耳、雚菌等菌类,每味药物......
1常见的发酵食品根据所利用细菌和真菌的种类，常见的微生物发酵食品有以下几类：①单用细菌进行发酵的食品：如酸牛奶、味精等。②单用......
咖啡是世界三大饮料之一,其种植遍布四大洲的80多个国家,在全球贸易中的货币价值仅次于石油[1]。中国咖啡种植面积已达1.6万hm2,目......
以米曲霉、米根霉3.1175和米根霉3.27513种真菌分别发酵紫米,然后对发酵过程中紫米的γ-氨基丁酸、氨基态氮、可滴定酸、还原糖4种......
期刊
真菌发酵技术已越来越广泛地应用于中药研究,其可以改变主要成分含量、改变单一化合物结构、扩大药源和对有毒中药进行持效减毒。......
为了研究虫草类生物饲料添加剂——虫草欣康对提高奶牛繁殖性能的影响,将胎次接近的经产荷斯坦奶牛140头随机分成对照组和添加不同......
提出了灵芝真菌同时高效生产灵芝多糖和灵芝酸的发酵过程。在摇瓶中考察了氮源、接种量、起始葡萄糖浓度和装液量对灵芝细胞生长及......
研究三株不同丝状真菌(米曲霉,米根霉3.1175和米根霉3.2751)发酵对小米营养成分及GABA含量的影响。通过测定不同时间段发酵后小米......
以灵芝、槐耳等20个真菌为菌种、青木香药材为基质,运用固体发酵技术,在一定的条件下进行发酵试验,筛选出13个菌种能在青木香药材......
<正>笔者上了一节公开课,这节课的课题是《人类对细菌和真菌的利用》第一课时,纵观这节课的内容与其他章节联系紧密:细菌、真菌作......
期刊
食用真菌是指可供人们食用的大型真菌。食用真菌不仅具有高蛋白、低脂肪营养价值高的特点,且具很高的药用价值。食用真菌子实体由......
微生物油脂,又称单细胞油脂,由产油微生物产生,在组成成分上类似植物油。美国国家可再生能源实验室(NREL)的报告曾特别指出,微生物......
当前,多孔菌凭借自身广泛的应用性受到研究人员的高度重视。本文中所涉及的菌株LH-1是一株,在人工发酵条件下可以产生大量次生代谢......
