本文以章鱼内脏为主要的研究对象,研究了牛磺酸及脂肪酸的综合提取工艺。并在得到高纯度天然牛磺酸的基础上,探讨了天然牛磺酸与合......

首先,以章鱼内脏为原料,通过单因素实验,分析pH值、温度、料液比、抽提时间对提取粗酶液中酸性蛋白酶活性的影响.然后,通过响应面......

以蛋白质的水解度为指标,在单因素实验基础上进行正交设计实验,对章鱼内脏酶解工艺进行优化,在最佳酶解条件下,以感官得分为指标,......

对章鱼内脏的基本营养成分、脂质组成及脂肪酸组成进行分析,比较不同提取方法对油脂提取率的影响,确定了酶解法与溶剂提取法结合的......

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由于人们对海产品需求量的增大,大量的下脚料被抛弃或低值处理,造成了资源及环境问题。另外,生产生活中对酶的需求也不再满足于从......