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米粉条品质相关论文
    不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较
    以7个直链淀粉含量较高的籼稻品种为材料,在相同栽培条件下比较了其稻米主要化学成分含量、凝胶特性和糊化特性差异,并对其加工米......
    期刊
    籼米 化学成分 凝胶特性 糊化特性 米粉条品质

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