糟醉相关论文
李渔真是个性情中人。他爱蟹如命，每年持币待购，称为“买命钱”；每年九十月份，蟹上市到落市，无虚负一夕，缺陷一时，称为“蟹秋”。虑其易尽......
绍兴产酒,绍兴黄酒响誉国内外,不愧为酒乡,其历史积淀和文化传承深远.“酒缸”文化孕育了绍兴人擅长用酒和酒糟在制作糟醉风味的食......
本文研究了糟醉带鱼制作过程中营养成分和呈味物质的变化。带鱼糟醉过程中的高盐、低pH值和堆压作用,导致带鱼块脱水干瘪。糟醉过......
