红薯粉条相关论文
本文考察了茶多酚的添加量和添加时机对红薯粉条断条率、碘蓝值、感官品质、质构特性的影响，并以面条为对照，探讨了粉条对茶多酚分别......
姓名：暖暖尚 厨龄：很小就跟着妈妈学会了做面食，但第一次独立下厨炒菜还是在工作以后。 职业：自由职业 美食宣言：下厨也是一种......
曾多次喝“虢国羊肉汤”。羊肉汤汤色乳白，看着有胃口，闻着特别香，喝着很鲜浓，再配上刚出炉的饼，那味道，绝了。 虢国羊肉汤沿袭当地习......
作为一个地道的川妹子，口味的偏好当然是无辣不欢，最爱吃的当属酸辣粉。在寒冷的季节里，走进一家小吃店，点上一碗热气腾腾的酸辣粉，香气......
年情·怀想烤火的旧人 现在想想，那时故乡的年味真是让人怀念。前年寒假的一个晚上，我在村中的街上溜达着想寻着一群烤火的旧人，却......
爱浩广似洪荒天地，爱也细碎如一把芝麻粉儿。 在他眼中，她长得太寒碜，额头高，眼窝深，活脱脱就是一个“苏小妹”。这且不说，也许她的家......
河南省禹州市地处中原腹地,红薯种植面积常年稳定在15万亩,农民有加工红薯粉条的传统.近年来,随着红薯深加工产业的发展,红薯粉条......
大家对红薯一定不陌生,秋季有大量红薯上市,夏季它就不是应季食物了,质量和口感都不好,那就选点红薯制品吧,怎么选择有讲究.rn粉条......
摘要[目的]建立反相离子对液相色谱-二极管阵列检测器测定红薯粉条中溴酸钾的分析方法。[方法]样品以超纯水超声波提取，加入甲醇混......
在陕西省洛南县流传着这样一句俗语“祖国山河可爱，王岭四岔除外。”这句俗语道出了王岭乡的艰苦、贫穷和落后。然而就是在这样一个......
芮城县风陵渡镇焦芦村地处山西省、陕西省和河南省3省交界地区，是芮城县一个栽植红薯和进行红薯深加工的大村。焦炉村加工的红薯粉......
河南天豫薯业股份有限公司是一家专业从事脱毒甘薯繁育、种植推广和甘薯淀粉及其制品的农产品精深加工企业。该公司曾荣获河南省农......
2013年12月29日上午。虽然不是逢年过节，河南省延津县石婆固乡史庄村却鞭炮齐鸣、锣鼓喧大，热闹非凡。原来，史庄村的村民为了推销他们......
在9月6日到8日举行的2012年全国农产品加工业投资贸易洽谈会上，河南省新乡市取得了丰硕成果。新乡市亚特兰食品有限责任公司“亚兰......
"焖子"是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作"焖子",是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量......
力本屯村是菏泽当地有名的红薯粉条专业村,多年来,当地人民利用红薯资源丰富的优势发展红薯粉条加工业,取得了良好的经济效益。红......
采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS,Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry）测定红薯粉条中的铝和钛。样品经微波消解后,以......
期刊
本研究通过对二次熟化工艺制作的红薯粉条,经不同复水方式和蒸煮时间后测定其质构特性、断条率和耐煮性。结果表明:冷水复水的红薯......
1月3日中午,太阳暖暖地照着大地。在汝阳县柏树乡华沟村,周会娃正在忙碌地晾晒红薯粉条。“我今年磨了8000斤红薯,趁天好赶快下好......
<正>红薯又称为甘薯或红苕.鲜薯约含有60%~80%的水分,10%~30%的淀粉,还含有部份可溶性糖类及一些酚类,单宁等.红薯不耐贮存,为了延......
红薯是黄河故道地区传统种植作物,大多数人积累有红薯种植的经验和技术,但因传统红薯品种品质差、传统耕作技术不科学,一直产量低......
<正>目前,红薯粉条(粉丝)多为小企业和作坊生产,产品质量良莠不齐,消费者不易买到质量上乘、安全可靠的红薯粉条。成果简介:红薯具......
建立了粉条中人工合成色素的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/M S)检测方法。样品经乙醇-水(2:3,V/V)提取后,聚酰胺柱富集净化,C18......
红薯是抗癌之王,含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消......
红薯是男女老幼都喜爱的食品。红薯既是美食,同时又是国际卫生组织推荐的防癌抗癌食品之首选。据权威部门统计,平均4个因病亡故的......
<正>20年如一日,致力于扶贫帮困、捐资助学、兴修水利、异地扶贫和乡村文明等慈善事业,累计捐资2.1亿多元,帮助家乡2万多名困难群......
目的评定电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测红薯粉条中铝和钛含量的不确定度。......
期刊
建立了气相色谱法（GC）及气相色谱质谱法（GC—MS）测定红薯粉条中非法添加物石蜡指标性成分正二十二烷和正二十八烷的方法。样品经湿法消......
加工纯红薯粉条需要按照传统工艺进行生产,这种粉条不仅口感好、韧性好、又细又匀、耐煮,而且还是纯正的绿色健康食品。在河南省方......
行唐县是红薯种植大县，常年种植面积在1万hm^2左右，生产的红薯品质好，富含淀粉，制做出的粉条、粉丝口感好，久煮不烂。但传统的加工方法......
