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绿豆清蛋白相关论文
绿豆清蛋白的提取及其功能特性和理化性质研究
绿豆是一种优质的植物蛋白资源作物,其蛋白质含量占其营养物质的30%左右,绿豆蛋白的主要组成为清蛋白、球蛋白,其中清蛋白的氨基酸配......
学位
绿豆清蛋白
提取工艺优化
功能特性
理化性质
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