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耐高温酒用活性酵母(TH-AADY)相关论文
TH-AADY和生香ADY在小曲米酒生产中的应用
将耐高温酒用活性干酵母,生香活性干酵母配合糖化酶应用于小曲大饼米酒生产中,大饼用量由21%减至15%,原料出酒率提高了4.73%,酒质也较......
期刊
小曲大饼米酒
耐高温酒用活性酵母(TH-AADY)
生香活性干酵母(生香ADY)
糖化酶
出酒率
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