耐pH耐酒精度相关硕士博士期刊学术论文

麦曲历史悠久,是中国传统的酿造食品。“以麦制曲,用曲酿酒”是黄酒的特色。麦曲是黄酒的糖化发酵剂,而麦曲中的微生物随麦曲的添......