肌原纤维蛋白稳定性相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

肌原纤维蛋白稳定性相关论文

冷藏过程中虾夷扇贝横纹肌微观结构变化与肌原纤维蛋白稳定性

为探讨虾夷扇贝横纹肌在冷藏期间微观结构和品质的变化,挑选活力良好的虾夷扇贝去壳,取横纹肌部分进行冷藏,分析冷藏期间其微观结......

期刊

虾夷扇贝横纹肌硬化微观结构肌原纤维蛋白稳定性 Patinopecten yessoensisadductor musclerigor mortismic

看过本文同时还关注