肠球菌素相关论文
肠球菌属于乳酸菌,是人和动物肠道及部分食品中的重要微生物菌群,能产生抗菌肽细菌素(Bacteriocin)-肠球菌素(Enterocin)。肠球菌......
以自主分离的一株屎肠球菌BC-3为研究对象,对其代谢产生细菌素的发酵条件进行优化,得到最佳发酵条件为:发酵时间20 h、p H 6.5、接......
从发酵奶酪制品中分离出1株耐久肠球菌(Enterococcus durans)41D,其培养过程中产生能抑制李斯特菌生长的肠球菌素。本实验通过pH值......
从自制传统发酵酸菜中分离出34株乳酸菌,通过滤纸片法,筛选出一株对大肠杆菌有明显抑制作用的菌株屎肠球菌BC-3。其代谢产物经过排......
从东北传统发酵酸菜中筛选到一株屎肠球菌BC-3,通过其代谢产生的细菌素来控制食品中的某些腐败菌和病原菌,开发其作为高效广谱食品......
国外学者对肠球菌素及其产生菌株进行了大量研究，发现肠球菌素具有广谱抑菌作用，有望作为1种新型生物防腐剂用于食品防腐保鲜，而肠球......
