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组织工程心脏瓣膜是应用生命科学和组织工程学原理和方法构建出的一种具有细胞活性的新型瓣膜。它从理论上可以完全克服目前使用的......
利用RS75流变仪在小振幅振荡剪切的模式下分别研究了3种不同历史条件下含蜡原油的胶凝过程,同时通过偏光显微镜观察了不同降温速率......
海藻酸钠与高酯果胶是来源广泛的天然水溶性多糖，因其具有独特的胶凝特性而被广泛应用于食品和医药领域。海藻酸钠凝胶通常用钙离子......
在肉制品的生产中,原料肉经过盐水处理使肌球蛋白从肉中溶解并通过加热形成凝胶。热诱导凝胶对于肉制品的粘性、质地、保水性及保......
