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脂肪酶工程菌相关论文
脂肪酶工程菌构建、表达、纯化及酶学性质分析
脂肪酶属于丝氨酸水解酶,可以在油水界面把甘油三酯水解成甘油及脂肪酸,对于脂合成、脂水解、脂交换等众多反应具有重要的催化作用......
期刊
脂肪酶工程菌
构建
纯化
酶学性质
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