脱脂花生粕相关论文
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以脱脂花生粕为原料,采用Alcalase碱性蛋白酶水解制备花生蛋白水解产品。以水解度和氮回收率为指标,通过单因素试验和正交试验确定......
为开发脱脂花生粕中低聚糖，研究了温度（X1），时间（X2），乙醇浓度（X3）等工艺因素对脱脂花生粕中低聚糖提取率的影响，并以响应曲面法设计优化工艺......
【目的】研究挤压原料中花生蛋白质含量对高水分组织化蛋白产品质量的影响规律。【方法】采用感官评价法对挤压产品的感官质量进行......
