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豆渣是大豆分离蛋白后所产生的废弃物,富含膳食纤维。本文以豆渣为原料,研究了豆渣在碱中的溶解特性,探讨了碱法提取豆渣水溶性膳......
以荞麦壳为原料,采用氢氧化钠浸泡方法,对荞麦壳中膳食纤维进行提取,得出提取最佳工艺为:料液比为1:14,碱解时间为60 min,碱解温度......
木耳、香菇、银耳是三种重要的药食同源菌,在我国这三种食用菌的种植户分布于全国各地,我国这三种食用菌的产量均居于世界前列,这......
通过文献了解现今对于膳食纤维提取的几种基本方法,采用酸、碱法对柚子皮中的膳食纤维进行提取,并用正交试验得到碱浸过程中对于柚......
