草莓红色素相关论文
研究了草莓红色素的理化性质,结果表明:草莓红色素对温度和光敏感,在酸性条件下比在碱性条件下稳定,在500nm处有最大吸收光值.金属......
草莓红色素属花色苷类化合物,在酸性条件下相对稳定,光、热对色素具有一定的降解作用.本文采用60%的乙醇溶液从葡萄籽中提取出天然......
采用流动注射化学发光新体系,以抗坏血酸为对照,对草莓红色素和草莓红色素与Vc(1∶1)混合液进行体外抗氧化活性研究。实验结果表明......
