莲原花青素相关论文
本文分析添加莲原花青素（lotus seedpod procyanidins,LSPC）对华夫饼晚期糖化终末产物（advanced glycation end products, AGEs）的抑制......
原花青素是黄烷-3-醇，如(+)-儿茶素和(-)-表儿茶素由C4-C8键或者C4-C6键连接的多酚类物质。普遍存在于植物界中，特别是在人类的饮食......
原花青素是广泛存在于植物中的一类多酚化合物,许多研究表明,原花青素具有很强的抗氧化能力、清除自由基能力和药理活性。本研究以......
文章研究了以原花青素（莲原花青素和原花青素B2）为研究对象,合成了莲原花青素与金属离子（Fe~（3＋）,Fe~（2＋）,Pb~（2＋）,Zn~（2＋）,Ca~（2＋）,Mn~（2＋）,Cu~（2＋））的配合......
研究莲原花青素对面包焙烤品质、抗氧化能力、淀粉消化特性的影响。结果表明:相对于对照组面包,添加不同量(0.25%、0.50%、1.00%和......
采用DPPH·测试法研究莲原花青素(LSPC)与金属离子反应前、后对清除DPPH·能力的影响以及对抑制脂肪氧化和脂肪氧合酶酶活能力的影......
