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莲藕副产物相关论文
微生物降解转化莲藕型膳食纤维研究
本文以莲藕加工过程中产生的藕节和藕皮为原料,对真菌降解转化莲藕基质产生膳食纤维食品添加剂关键技术进行了探讨。以膳食纤维含......
学位
药用真菌
莲藕副产物
膳食纤维
固体发酵
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