在适宜条件下,链格孢菌极易侵染营养物质丰富的葡萄及其制品,引起葡萄在运输、储藏过程中发生腐烂,并且产生链格孢酚(AOH)和链格孢......

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刺葡萄（Vitis davidii Foěx.）为葡萄科葡萄属东亚种群下的一个种，在湖南西部和南部的山区广泛分布，资源丰富。其果实酸甜、风味浓。目......

为葡萄全汁乳酸发酵饮料研制提供优良菌株资源.以"桂葡1号"葡萄果汁为原料,以耐酸性及风味评价为指标,筛选葡萄果汁乳酸发酵的优良......