蒜氨酸酶相关论文
本工作通过对拟南芥T-DNA插入突变体库的筛选，得到一个对细胞分裂素反应异常和根失去向地性的突变体ckrc1（Cytokinin induced Root C......
目的: 为利用同一种大蒜原料同时生产蒜氨酸酶和大蒜多糖两种产品,优选出合理的工序操作顺序.
方法: 分别研究提取液调pH 4后......
大蒜素(allicin)的学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯(diallyl thiosulfinate),是从百合科葱属植物大蒜(allium sativum)的鳞茎(大蒜头)......
大蒜系百合科植物(Allutm sativum L.),鳞茎中含有蒜氨酸(alliin),该酸经蒜氨酸酶(alliinase)分解所生成的具有挥发性的蒜素(alli......
腊八蒜是我国传统的蒜制品，其主要呈色物质为绿色素，并经过几千年的传统饮食习俗验证了其安全性，具有作为一种天然色素开发的潜质。本......
作为应用最早，且在全球广泛应用的保健食品，大蒜的研究也逐渐深入，但其特殊风味始终是困扰人们的难题：如何在保证大蒜功能的前提下，改善......
洋葱是传统的药食两用植物，含有多种生理活性物质，在降血糖、防治动脉硬化、治疗糖尿病和抑制癌症等方面具有多种功效。含硫化合物是......
大蒜（Allium Sativum L）是百合科葱属植物,为历史悠久的药食两用植物。大蒜中主要的功效物质是由大蒜蒜氨酸酶（EC 4.4.1.4）催化裂解蒜......
超声辅助提取法是利用超声波增大物质分子运动频率和速率,增加溶剂穿透力,提高溶质溶出速度,缩短提取时间的提取方法。它利用超声......
学位
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
大蒜的主要化学成份为二烯丙基二硫化物、蒜素和蒜氨酸。蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下生成蒜素。大蒜中还含有二十多种微量元素和十八......
研究了食盐浓度、盐渍温度和时间对洋葱挥发性风味物质的影响及其作用机制。结果表明:洋葱的挥发性风味物质含量随食盐浓度的增大......
采用(NH4)2SO4盐析、Sephadex G-200凝胶过滤和ConA-Sepharose亲和层析方法对蒜氨酸酶进行了部分纯化,并研究了其酶动力学特性,结......
采用（NH4）2SO4盐析、Sephadex G-200凝胶过滤对蒜氨酸酶进行了部分纯化。结果表明，蒜氨酸酶的含量和酶活性在（NH4）2SO4为30％～50％时较高，40％时......
大蒜为百合科葱属植物生蒜的鳞茎，大量研究表明大蒜有广泛的药理作用，尤其是具有预防心血管疾病和抗癌等方面的生物活性。新鲜大蒜中......
以安徽舒城大蒜为材料，采用离心、盐析、透析等方法从大蒜匀浆中提取蒜氨酸酶粗提液，以L-半胱氨酸亚砜为底物研究蒜氨酸酶的特性及最......
提取大蒜总RNA,经RT-PCR扩增出1348bp的成熟蒜氨酸酶基因,克隆到pET-28a（＋）载体中,构建带有寡聚组氨酸纯化标签的融合蛋白表达质粒。......
蒜氨酸酶又叫半胱氨酸亚砜裂解酶,能将蒜氨酸催化成蒜素,后者具有抗血小板聚集、调节血压、降血糖、降胆固醇、抗细菌、抗病毒、抗......
大蒜中含有一类被称之为大蒜素的含硫化合物，主要由蒜氨酸酶与蒜氨酸发生酶解反应生成，但蒜氨酸酶含量低，对环境较敏感，因而活性表现不......
目的：从鲜蒜中提取蒜氨酸、蒜氨酸酶和蒜素，测定了蒜氨酸、蒜氨酸酶、蒜氨酸＋蒜氨酸酶、蒜素和蒜汁对10种致病细菌的抑菌作用及最低抑......
采用超高压技术调控蒜氨酸酶酶解反应制备洋葱油，并用固相微萃取与GC—MS联用对其成分进行定性和定量分析。制条件为处理压力660MPa......
大蒜中的风味物质蒜素具有广谱抗菌性,对植物致病菌有很好的抗性,是一种环保型的植物源杀菌剂。此外,蒜素独有的气味,也是良好的驱......
以离子液体[BMIM]PF6作为生物催化介质,结果显示洋葱蒜氨酸酶在含25%[BMIM]PF6催化体系中的活性比在纯缓冲液介质中明显要高,对高......
本实验采用Sephacryl S-200 凝胶柱对新鲜大蒜中的蒜氨酸酶进行了分离纯化,并对纯化后的蒜氨酸酶的紫外 - 可见光谱、荧光发射光谱......
目的：以蒜氨酸酶竞争性抑制剂S-烷基-L-半胱氨酸为配基，制备亲和层析胶分离纯化蒜氨酸酶。方法：以1，4-丁二醇二缩水甘油醚为活化剂，在碱......
目的：研究大蒜生理活性物质对人胃癌细胞MGC-9和小鼠黑色素瘤细胞B16细胞增殖及细胞周期的影响。方法：用倒置显微镜观察细胞形态,噻......
研究以国产红皮洋葱为原料,通过硫酸铵分级沉淀、Sephacryl S-200HR柱层析、Con A-Sepharose4B亲和层析等处理,对洋葱中的蒜氨酸酶......
目的:提取并分析韭菜地上部分的挥发性成分,为韭菜的开发利用提供依据。方法:通过正交实验确定水蒸气蒸馏法提取新鲜韭菜挥发油工......
主要研究了冷冻干燥法以及微波真空干燥与真空干燥联合干燥法这两种不同的干燥方法对大蒜的蒜氨酸酶活力的影响,提取了两种干燥方......
根据GenBank登录的蒜氨酸酶序列（S73324）设计上下游引物,利用RT-PCR技术从浙江大蒜鳞茎中扩增蒜氨酸酶基因,获得了长度为1523bp的cDN......
以蒜氨酸酶相关的酶促反应机制为前提,优化大蒜内源蒜氨酸酶生成大蒜油的酶促反应条件,而后采取超声辅助乙醇提取大蒜中的大蒜油,......
大蒜有“药用植物黄金”之美称,其产生的特有化学物质蒜素(alliicin)及其相关的含硫化合物对健康有很大的裨益。蒜素是在大蒜的组......
大蒜的保健和医疗价值很高,具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抑制血栓形成、抗肿瘤、防治动脉硬化、降血脂等多种生物活性功能,大蒜......
对大蒜中的蒜氨酸酶进行分离纯化以研究其酶学及光谱学性质。首次采用Sephacryl S-200凝胶柱对新鲜大蒜以及微波真空与真空联合干......
目的优选洋葱中蒜氨酸酶的提取工艺,并测定酶活力。方法首先建立了三波长分光光度法测定蒜氨酸酶活力,然后以新疆洋葱为原料,采用......
以新鲜大蒜为原料,采用硫酸铵分级沉淀法、PEG6000沉淀法、葡聚糖G-200柱层析法提取分离蒜氨酸酶,获得适宜蒜氨酸酶粗分离的条件为......
为研究不同切割伤害程度对大蒜次生代谢物质合成的影响,应用气相色谱法对大蒜切割伤害后的呼吸强度进行测定,应用丙酮酸法对大蒜切......
蒜粉以Na/K磷酸缓冲液抽提、25%~40% (NH4)2SO4分级沉淀后,用Sephadex G-200柱分离得到纯化200倍的电泳纯蒜氨酸酶。测定其性质的......
目的通过大蒜素和蒜氨酸+蒜氨酸酶混合物处理高血脂小鼠,比较了它们对高血脂小鼠体重、肝重、肝脏细胞形态和脂肪变性的影响.方法......
以蒜氨酸酶相关的酶促反应机理为前提,采用超声波辅助乙醇提取大蒜中的大蒜油,考查酶解工艺以及超声波提取条件对大蒜油提取率的影......
从大蒜(Allium Sativum L.)分离纯化了蒜氨酸酶和蒜氨酸,对它们抑菌作用的研究表明,蒜氨酸酶对一些致病的革兰氏阴性菌、革兰氏阳......
对新鲜大蒜中的蒜氨酸酶进行分离、纯化,研究超声波条件下已纯化的蒜氨酸酶的酶学性质。研究结果表明,最佳超声波作用条件为频率13......
采用水蒸气蒸馏方法提取大蒜精油,并用精炼植物油萃取收集。通过研究蒜氨酸酶酶解时间、酶解温度、蒜与水质量比、蒸馏时间、大蒜......
旨在对大蒜中的蒜氨酸酶和蒜氨酸进行提取的基础上,研究不同金属离子对蒜氨酸酶活性的影响。研究表明,大多数金属离子对蒜氨酸酶活......
