夹心香辣茄干,是赣东北的土特产品,它集香、辣、甜、鲜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道,现将它......

闽南地区的传统名产醅酿"萝卜腐"为厦门、泉州、漳州三地酱业加工外销的一宗土特食品.经醅酿发酵后,具馨郁的萝卜豉香,甘咸适口.黑......

将新鲜茭白用85℃的水热处理2min,再加入3%的食盐和2%的白砂糖,在20℃的温度下自然发酵5d,可得到pH值为3.4～3.6、酸度(乳酸)为0.4%～0......

介绍了以特色蔬菜牛蒡为原料,经不同的加工处理,制作牛蒡菜和牛蒡饮料制品的方法....