豆皮果胶相关硕士博士期刊学术论文

本文就工业大豆豆皮中的蛋白质、果胶、低聚糖类物质提取、纯化等问题进行了探索，取得以下结果：1．提取豆皮中残留蛋白质。提取工艺：Ⅰ)......