货架品质相关论文
为提高富士苹果的贮藏性,于果实膨大期进行3次叶面喷施外源5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)处理,喷施质量浓度分别为0(......
双孢蘑菇(Agricus bisporus)营养价值丰富,具有多种保健功能,深受消费者的喜爱。但采后双孢菇生命活动极为旺盛,且水分含量高、菇......
以1-甲基环丙烯(1-MCP)处理并低温贮藏120 d的'徐香'猕猴桃为试材,采用200 mg·L-1外源乙烯分别熏蒸5h和10 h,测定和分析果实在10 ......
以番茄为试材,采用盒式气调、不同保鲜膜及1-MCP等处理,通过测定番茄的腐烂率、硬度、维C、呼吸强度及过氧化物酶活性(POD)等指标,......
[目的] 研究1-MCP处理对贮前不同预熟度南果梨贮后生理及货架品质变化规律的影响. [方法] 以南果梨为试材,采收后用1.0 μl/L 1-MC......
该文以‘贵长’猕猴桃为试材,研究适宜后熟对其冷藏后货架品质的影响。结果表明,猕猴桃果实采收后于阴凉处散去田间热,然后转入(4&......
目的通过对比采前和采后1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对“阳光玫瑰”葡萄货架品质的影响,得到较优的1-MCP处理方......
荔枝果实在5℃下分别冷藏2h、5d、30d后,货架期品质明显降低;果实果皮细胞质膜相对透性和POD活性升高.同时测定了不同冷藏处理果实......
以珊夏苹果果实为试材,研究了500nL·L^-1、1000nL·L^-1和1500nL·L^-1浓度的1-MCP处理对果实冷藏期间硬度等贮藏品......
为探明采后钙处理对甜樱桃货架品质的影响,以甜樱桃极晚熟品种巨晚红为试材,采后经不同浓度Ca Cl2浸果处理后,在货架条件（18~20℃）下......
以福建薹韭为试材,研究了0.5和1.0μL/L 1-MCP处理对采后韭薹在货架期间（20±0.5℃）品质变化的影响.研究发现,货架期间韭薹品质......
以霞晖8号桃果实为试验材料,采用P1~P15薄膜材料包装桃果实,以不包装作为对照(CK)处理,贮于常温(23±1)℃和相对湿度70%~80%条件下......
为了解外源乙烯对猕猴桃货架品质的影响,以"贵长"猕猴桃为试材,研究外源乙烯对"贵长"猕猴桃货架期色泽、TSS、可滴定酸、固酸比、......
以“巨峰”葡萄为试材,分别用9.0μg/L ClO2气体密闭熏蒸30 min和2.8 g/L L-半胱氨酸溶液处理葡萄,并通过测定果实的质地品质、可......
为寻找安全、有效的艳红桃保鲜方法,探讨了1-甲基环丙烯(1-MCP)对采后艳红桃货架期保鲜的影响。将采后果实通过不同浓度(0μl/L、0......
为了研究草莓果实成熟度、贮藏温度与果实品质之间的关系,找到最佳的果实采摘成熟度和贮藏温度,考察了草莓果实的三种成熟度(1/2、......
以“辽核2号”鲜食核桃为试材,采用Thn-PE11(11μm)、PE30(30μm)、PE50(50μm)和Thk-PE90(90μm)4种MA包装后于(0±0.5)℃下贮藏,......
以柿果为材料,研究了三种型号的新型纳米材料包装对"次郎"甜柿呼吸强度、颜色、硬度、失重率及可溶性固形物含量变化的影响。结果......
苹果是世界上产量和消费量最大的水果之一,果肉口感香甜、脆而多汁、营养丰富,深受消费者的喜爱。由于苹果是呼吸跃变型果实,采后......
果皮颜色是果实重要的外观品质之一,绿皮黄瓜商品果采收时组织幼嫩,采后果皮逐渐褪绿变黄,商品价值降低,也影响贮藏运输。另外,在......
以不同成熟度海棠果为试材,研究1μL/L 1-MCP处理对常温(25~28℃)货架期果实的贮藏品质和生理变化的影响,并利用电子鼻对不同处理......
沙琪玛为一种高档休闲食品，具有色泽金黄、口感酥松绵软、香味浓郁、甜而不腻的特点，既可以充当早点、茶点，又可以作为平时的休闲零食......
研究了不同采收期京白梨果实后熟软化过程中细胞壁代谢和货架品质的变化。结果表明,采期Ⅰ和采期Ⅱ果实硬度大,叶绿素含量高,可溶......
应用电子鼻、顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用(HS-SPME/GC-MS)两种技术,检测玫瑰香葡萄贮后货架期内挥发性物质的变化,从香气成分......
低温贮藏是果蔬贮藏常用方法,但温度过低会使果蔬出现冷害症状,因此研究果蔬最佳贮藏温度具有极其重要的价值。本论文以金州樱桃和......
本研究以鲜切生菜、鲜切青椒丝和鲜切黄瓜片为实验材料,跟踪调查北京市内冷链配送过程中鲜切蔬菜品质的变化,分析不同运输振动强度......
为明确3种不同包装材料（妙洁保鲜袋P1、普通超市食品袋P2、气调包装袋P3）对绿芦笋货架期品质影响的关键因子,以打孔妙洁保鲜袋为对照......
【目的】针对新鲜樱桃番茄进入超市未经处理直接进行托盘覆膜包装导致的货架品质不佳问题,研究超市鲜销条件下,ClO2溶液清洗对樱桃......
鲜食葡萄易腐烂、难贮藏,特别是经过长期冷链贮运,货架品质及营养成分大幅下降。以市场上常见的"红地球"鲜食葡萄为试材,在0℃和20......
双孢菇在（3±0.5）℃高氧气调下分别贮藏3 d、5 d后,包装（自发性气调包装）并置于（3±0.5）℃环境（模拟超市保鲜柜）与（20±0.5）℃的......
以樱桃＂砂蜜豆＂为实验试材,研究了樱桃经冰温贮藏30d后,不同出库方式对货架期间果实品质及生理的影响。货架期间每2天测定樱桃理化指......
以富士苹果为实验试材,研究1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）（1 μL/L）结合不同质量浓度纳他霉素（0、400、800、1 200 mg/L）对......
探讨以聚乳酸/甜菜皮（PLA/TSBP）为基材的生物包装经异硫氰酸烯丙酯（AIT）精油抗菌涂层处理后对蓝莓果实货架品质和抗氧化活性的影响。以......
