软质小麦相关论文
测定了28个小麦品种的AWRC、GMP含量、SDS沉降值、Pelshenke值、硬度、籽粒总淀粉含量、籽粒蛋白质含量、WEAX、湿面筋含量、角质......
厦门粮食集团公司原总经理郑炳良在业务往来中,利用职务之便,以权谋私,受贿26.8万元,贪污公款12.3万元,受到了法律的严厉制裁,被判......
1.防吸湿 小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12％以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及......
荃麦725是软质白皮半冬性小麦品种。根据荃麦725品种特性、试验示范和大面积生产实践经验,制定出适用范围、适宜区域、主要生育期......
从分析软质小麦的加工特性出发,通过实践,总结出了提高精粉质量和出率的一系列措施,包括加强打麦、尽量多制备优质麦心、优化清粉......
软质小麦品质性状及其相关性曹淑华马传喜（安徽省农科院合肥２３００３１）（安徽农业大学软质小麦与硬质小麦是相对而言的，一般来说适于加工面包的称......
用扫描电镜观察三个小麦品种（２软质１硬质）的籽粒结构结果表明，硬质小麦淀粉较小，胚乳中淀粉与蛋白质基质密结，导致磨粉时破损淀粉粒较多，胚......
弱筋小麦，在国外实际上被称为软质小麦，是指籽粒呈软粉质，蛋白质含量低，面筋强度弱。当前国外具有代表性的软质弱筋小麦以美国软红冬麦......
通过对软质小麦和硬质小麦两种不同粒质粉路系统面粉品质测定、比较与分析表明:硬质小麦粉路系统面粉品质除白度指标外,总体上优于......
介绍了软质小麦及软质小麦专用粉加工操作要点、控制指标和内在品质。小麦的清理、研磨筛理、清粉、打麸是加工的操作要点，掌控的基......
