轻碾脱皮相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

轻碾脱皮相关论文

短粉路生产全麦粉的技术研究

消费者对全麦粉的营养价值已逐渐形成共识,但麸皮及麦胚的存在会影响全麦粉及其面制品的品质。为了改善全麦粉的食用品质,促进全麦......

学位

短粉路轻碾脱皮粉碎粒度微粉碎石磨

轻碾脱皮对全麦粉及其馒头品质的影响

以强筋、中强筋、中筋小麦为原料,采用干法轻碾脱皮,研究了不同轻碾脱皮比例对小麦籽粒、全麦粉及其馒头品质的影响。结果表明：随着......

期刊

轻碾脱皮全麦粉膳食纤维全麦粉馒头

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