酒精得率相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

酒精得率相关论文

中高温大曲中耐高温酵母菌的筛选及其发酵特性的研究

以中高温大曲为样品,筛选出10株能在45℃以上生长的菌株,其中L7能在58℃条件下正常生长。生理生化特征鉴定L7为Saccharomyces属的......

期刊

微生物酵母菌筛选生理生化特征生长特性酒精得率

大曲酒发酵过程中酒精生成的动力学

文章论述了酒精的理论得率，酒精的生成与淀粉的关系，酒精生成与发酵时间的关系，最后认为高粱淀粉在生产过程中的损失在１０％，酒精含量与淀粉......

期刊

大曲酒发酵酒精得率淀粉含量发酵时间

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