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虾青素是一种高附加值的酮式类胡萝卜素,具有极强的淬灭活性氧和清除氧自由基的能力,在食品、医药、养殖业等方面有广阔的应用前景。......
采用了单线态氧和亚硝基胍相结合对法夫酵母进行三次诱变处理,经过多次的初筛、复筛,得到了高产虾青素的菌株3-139,和出发菌株L-01......