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酵母菌发酵低醇饮料相关论文
发酵果蔬低醇饮料专用酵母菌的选育及其发酵技术研究
果蔬发酵低醇饮料既保持了水果和蔬菜原有的芳香感受,又赋予了醇类饮品特有的发酵风味,拥有美好的风味和口感。同时,果蔬低醇饮料富含......
学位
酵母菌发酵低醇饮料
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鉴定
发酵工艺
风味物质
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