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为减少藜麦加工中营养组分的损失,揭示藜麦食物升糖指数低的原因,本论文从原料、加工方式、消化等方面,开展了加工影响藜麦营养品......
稻米（Oryza Sativa L.）是一种主要的商品类谷物作物,也是全球半数以上人口（特别是亚洲国家）的重要营养能量来源。全粒米作为稻米的主要......
蛋白酪氨酸磷酸酶(PTPs)在细胞生长、增殖、分化、基因转录、自身免疫、神经活动等生命活动过程中起着重要作用。PTPs活性的异常会......
胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，严重威胁着人们的身心健康。化疗作为综合治疗的重要组成部分，在缓解胃癌症状、延长患者生存期方面......
僵蚕提取物对棉铃虫有胃毒作用,对饲毒后不同时间棉铃虫3龄幼虫体内碱性磷酸酶的活性进行了研究。结果表明,在3龄棉铃虫人工饲料中......
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根据有机磷和氨基甲酸酯两类农药的毒理机制，利用离体乙酰胆碱酯酶ＡＣｈＥ（从敏感品系的家蝇头部提取）与食品中微量的农药残留作用，用比色法确......
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