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酶解去糖基化相关论文
    超声协同酶解去糖基化处理对大豆7S蛋白结构及致敏性的影响
    大豆富含蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷及磷脂等营养因子,具有改善体质和增强机体的抗病能力。因此,大豆及其制品深受广大消费者的......
    学位
    大豆7S蛋白 超声波 酶解去糖基化 结构 致敏性 理化性质

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