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银耳菌丝体相关论文
银耳发酵条件优化、胞外多糖分离纯化及其体外抗氧化研究
银耳是我国传统的食药真菌,含有丰富的银耳多糖,具有抗肿瘤、抗衰老等多方面的生理活性。本研究从3株银耳菌种中,筛选出一株生物量......
学位
银耳菌丝体
胞外多糖
分离纯化
大孔树脂
生物活性
发酵银耳豆奶的研究
该文论述了以豆浆为原料,经过银耳菌丝体摇瓶发酵,在豆浆中产生大量的菌丝体,然后再配以其他原料加工成风味独特的发酵银耳豆奶.......
期刊
发酵银耳豆奶
豆浆
配方
生产工艺
质量标准
银耳菌丝体
Tremella fuciformismyceliumfermentationsoybean milk
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