降解亚硝酸盐相关论文
【背景】目前对于酸菜发酵的研究主要关注点在植物乳杆菌，有关短乳杆菌在酸菜方面的研究报道很少。【目的】为了挖掘短乳杆菌的发酵......
从中国传统特色发酵蔬菜中分离纯化出72株乳酸菌,从中筛选出30株亚硝酸盐降解率在85%以上的乳酸菌,并将其进行耐酸耐胆盐试验,获得......
为筛选亚硝酸盐降解能力强、产酸快、发酵风味好的乳酸菌,以新疆传统酸马乳为筛选源,经亚硝酸盐降解试验初筛、接种辣椒酱复筛,筛......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以四川泡菜为研究对象,筛选出一株产酸和降解亚硝酸盐能力强的优势乳酸菌,对其在泡菜中降解亚硝酸盐的能力进行研究。采用浇注平板......
该试验研究鼠李糖乳杆菌降解亚硝酸盐的影响因素。研究发现,鼠李糖乳杆菌降解亚硝酸盐的最适pH值是5.0~6.0,最适温度是40℃;培养基......
