青稞醋相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

青稞醋相关论文

青稞醋液态发酵工艺研究

以青海互助县生产的青稞为原料，应用液态发酵技术，通过单因素和正交试验对青稞醋的发酵工艺条件进行了优化研究，从而确定了青稞醋发酵......

期刊

青稞青稞醋液态发酵酒精发酵醋酸发酵

响应面法优化青稞醋发酵工艺条件

以青稞为原料,通过固态发酵,在单因素试验的基础上,运用响应面法优化青稞醋发酵工艺参数,并构建二次回归方程。结果表明最佳发酵条......

期刊

青稞醋响应面法醋酸发酵工艺优化

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