摘要：食品工业的主要原料是农产品，它是通过各种手段及技术将植物业，养殖业，采集业所得到的原料，加工成人们所需的产品。食品工业是农业......

利用不同的分立传感器组成传感器阵列。通过试验测试组成阵列的分立传感器，以确定性能更好的传感器阵列组成方式。使用北京京官酒业......

随着物质生活水平的大幅度提升,人们对食品品质也提出了更高的要求,运用现代先进科学技术保障食品品质已成为公众普遍关注的话题。......

介绍了常用的气味指纹分析技术:固相微萃取结合气质联用(SPME-GC-MS)技术、气相色谱-嗅闻(gas chromatography-olfactory,GC-O)技......