饮料用苹果醋相关硕士博士期刊学术论文

本文主要探讨研究高酸度饮料用苹果醋的酿造工艺。结果表明：该菌耐受初始酒精浓度与醋酸浓度分别不宜超过6.5%（V/V）和3.0g/100m L,当......