高分散型相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

高分散型相关论文

酶改性制备专用大豆分离蛋白的研究

酶改性是改善大豆蛋白功能特性的一个有效手段。过去的酶改性研究都着眼于酶的作用条件对改性效果的影响,本文制备了部分变性的“......

学位

大豆分离蛋白酶改性功能性过渡态注射型高分散型

专用大豆蛋白的制备及应用研究

天然的大豆蛋白由于自身结构的局限,在某些功能性方面无法达到工业生产要求,对大豆蛋白进行改性,获得功能性加强的产品,对扩大大豆......

学位

大豆蛋白选择性水解高分散型高乳化型高起泡型

看过本文同时还关注