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高铁肌红蛋白还原能力相关论文
气调包装对不同部位牛肉颜色稳定性影响及机理的探究
牛肉肉色的好坏影响和决定着消费者的购买选择,消费者会通过肉色的好坏来判断牛肉的新鲜程度和卫生状况。气调包装可以保持牛肉鲜......
学位
牛肉
气调包装
一氧化碳
颜色稳定性
高铁肌红蛋白还原能力
NADH
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