鲜切南瓜相关论文
目的 介绍鲜切南瓜保鲜技术的研究进展,为进一步研究有效保持鲜切南瓜品质的方法提供理论基础和技术参考。方法 综述目前国内外鲜......
鲜切南瓜是指新鲜的南瓜经过分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式的南瓜加工......
本文以鲜切南瓜为实验材料,研究了切割伤害诱导、外源乙烯和降冰片二烯NBD（2,5-norbonadien）处理对乙烯的产生和ACC氧化酶活性的影响......
以南瓜为试材,研究不同浓度与时间的臭氧水处理对鲜切南瓜的微生物安全性和货架期的影响。结果表明,用1.0、2.0、4.0 mg/L臭氧水分......
以新鲜的、无病虫害、成熟度、大小基本一致的"蜜本"南瓜为试验材料,去皮、瓤后,用锋利菜刀纵切成块(1.5 cm厚)。分别用气调保鲜袋......
以新鲜的"蜜本"南瓜为试验材料,研究可食性多功能防腐保鲜膜对鲜切南瓜的保鲜效果。将经切割后的南瓜用不同保鲜膜包裹处理,测定其......
鲜切果蔬是指经初步处理,方便即食的新鲜水果或蔬菜。随着社会的不断进步,消费者更加青睐鲜切果蔬。南瓜是日常生活中常见蔬菜,其......
本文以鲜切南瓜为原料,经茉莉酸甲酯(Me JA)和乙烯利处理,于4℃下贮藏,通过分析自由基清除系统中过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT......
为研究外源信号分子乙烯和莱莉酸甲酯（MeJA）对鲜切果蔬伤害生理效应的影响，以鲜切南瓜为实验材料，利用外源乙烯和茉莉酸甲酯处理鲜切南......
