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鲜食玉米原汁相关论文
鲜食玉米原汁制备工艺与品质调控
鲜食玉米是乳熟后期至蜡熟初期采收的玉米,主要包括甜玉米和糯玉米。鲜食玉米因其多汁多糖的特点和鲜嫩香甜的风味成为玉米制汁的......
学位
鲜食玉米原汁
工艺优化
品质特性
风味物质
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