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鹿角盘蛋白相关论文

鹿角盘蛋白酶解工艺优化及其水解物抗氧化活性研究

目的优化鹿角盘蛋白酶解工艺,测定其酶解物抗氧化活性。方法以水解度为指标通过正交实验,优化鹿角盘蛋白酶解工艺。选取具有代表性......

期刊

鹿角盘蛋白水解度酶解抗氧化活性 Coronet protein Degree of hydrolysis Enzymatic hydrolysis

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