黄瓜汁鱼丸相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

黄瓜汁鱼丸相关论文

黄瓜汁鱼丸工艺优化及冷藏过程中品质变化

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会议

黄瓜汁鱼丸冷藏质构色差微生物

黄瓜汁鱼丸的研制及冷藏过程中品质变化规律的研究

通过3因素3水平的正交实验,优化了黄瓜汁、鸡蛋清、淀粉的添加量对鱼丸质构特性及感官品质的影响,并研究了其在冷藏条件下的品质变......

期刊

黄瓜汁鱼丸冷藏品质变化核磁共振

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