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5-b]吡啶(PhIP)相关论文
模型体系反应中杂环胺(PhIP)的形成及反应调控机理的研究
杂环胺(Heterocyclic aromatic amines,HAAs),是指肉类食品在烹调过程中,在高温热解时形成的低分子有机胺化合物。烹饪食物中产生......
学位
糖蜜
2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑[4
5-b]吡啶(PhIP)
淀粉
杂环胺
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