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苹果酒酵母BAT2基因和支链氨基酸代谢对香气形成的影响
苹果酒是以纯苹果汁为原料发酵而成的饮料酒,既具有苹果汁的风味,又具有酒的芳香,已逐渐成为我国果酒消费的主要产品,而且其产业发......
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苹果酒酵母
BAT2基因敲除
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