[目的]毛建草是一种具有茶香的地方经济作物，含有丰富的抗氧化成分，本研究旨在为开发其食用产品提供充分的理论依据。[方法]分别采用......

五倍子和刺梨均属于贵州省的特色自然资源,五倍子中的主要有效成分是单宁酸,刺梨中也富含多种生物活性物质,营养成分极其丰富,两种......

以五倍子单宁为主要原料,维生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)为辅料,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DP......

目的探讨黄芪甲苷和人参皂苷Rg1配伍对PC12细胞氧糖剥夺后再复糖复氧（oxygen glucose deprivation/reoxygenation,OGD/R）诱导的细胞......

选取荔枝皮原花青素(LPPC),采用DPPH自由基清除实验与等辐射分析法(Isobologram)相结合,探讨荔枝皮原花青素、VC、VE单独和复配后......

目的 研究小米枣黄酮与多糖的协同抗氧化作用.方法 以小米枣为原料提取黄酮和多糖;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除实......