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综述了婴儿配方奶粉中的油脂配料由脂肪酸组成接近向脂肪结构接近转变的发展历程,包括脂肪对于婴儿生长发育的重要性,母乳脂肪的脂......
研究建立一种高效、准确测定婴儿配方奶粉甘油三酯中Sn-2位棕榈酸含量的方法。采用国际标准化委员会(ISO)14156的方法提取脂肪,利用......