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Weibull频率分布冷杀菌模型相关论文
超声波辅助腌制对牛肉品质的影响及其机理研究
在传统酱卤牛肉生产过程中,腌制处理是酱卤牛肉加工的重要步骤,传统浸泡腌制处理一般需要1至2天,其低渗透效率仍然是目前大多数企......
学位
超声波辅助腌制
传质动力学
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蛋白氧化
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