低交联相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

低交联相关论文

低交联、琥珀酸酯化及其双重变性淀粉的制备与糊性质研究

本论文主要分为四大部分：第一部分研究了以马铃薯淀粉为原料，三偏磷酸钠为交联剂，制备低交联马铃薯淀粉的工艺条件；观察了颗粒形态并探......

学位

三偏磷酸钠低交联琥珀酸酐酯化性质

应用化学方法对淀粉进行变性及其在食品工业中应用的研究

天然马铃薯淀粉和甘薯淀粉由于其糊的热不稳定性、较弱的耐酸碱性和较差的冻融稳定性而限制了其使用范围。本文在全面分析各种变性......

学位

变性淀粉马铃薯甘薯低交联磷酸酯

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